Quando si parla di
padelle, sono i materiali a determinarne l’impiego in cottura. Le padelle antiaderenti sono la soluzione più comoda e versatile in cucina, adattandosi senza grossi problemi a qualsiasi tipo di preparazione. Vendute singolarmente o come parte di una più ampia
batteria di pentole, le padelle antiaderenti sono proposte in dimensioni, da 20, 28, 34 cm, declinate a seconda dell’uso come padelle
saltapasta,
girafrittata,
cuociuovo e
wok antiaderenti. Venendo ai materiali,
teflon,
ceramica e
pietra sono largamente utilizzati per il rivestimento. Mentre la robustezza strutturale della padella è garantita da un corpo in
acciaio,
alluminio o
rame. Come per
bistecchiere e grill, anche le padelle antiaderenti sono disponibili in
versione da induzione, fenomeno reso possibile grazie al fondo in metallo.
