Cucinare in totale sicurezza, limitare al massimo gli sprechi e le operazioni di pulizia e un’eccezionale
velocità di riscaldamento sono i principali vantaggi delle pentole per
piani cottura a induzione. Requisito chiave per sviluppare l’induzione è la presenza di ferro nel fondo dell’utensile. E per tale ragione, le pentole a induzione sono realizzate proprio con questo materiale o, in alternativa, con leghe ferrose come
l’acciaio,
la ghisa e
l’alluminio. Inoltre, per evitare interferenze che potrebbero limitare le funzionalità di piano e pentole, è consigliato impiegare
utensili da cucina in
legno,
plastica o
silicone. Sebbene possano funzionare anche sui fornelli tradizionali (elettrici o a gas), le pentole per induzione danno il massimo proprio grazie all’induzione elettromagnetica.
