Oltre a comporre il corredo della tavola assieme a
piatti, bicchieri ed alle altre
posate, i
coltelli da cucina trovano naturale collocazione nella preparazione delle ricette. Venduti singolarmente o in
set con pratico ceppo portacoltelli incluso, i coltelli da cucina sono disponibili in tante varianti. Il
coltello da chef è uno dei più versatili perché si presta a lavorare differenti tipologie di alimenti sul
tagliere. Ottimo come
coltello per la carne, si mostra preciso anche nel taglio delle verdure. E lo stesso vale per il
coltello Santoku originario del Giappone. I
coltelli per sfilettare il pesce, invece, sono più piccoli e sottili, esprimendosi al meglio nei lavori di precisione. Affilati e maneggevoli, sono realizzati in acciaio inox o, in alternativa, con
lame in ceramica. Discorso simile per il
coltello da pane che, però, cresce nelle dimensioni e si arricchisce della peculiare seghettatura.
