La buona riuscita delle nostre ricette dipende molto dalla passione che mettiamo tra i fornelli. In cucina, però, è anche
la qualità degli utensili ad avere un ruolo chiave. In fase d’acquisto di una
nuova pentola, capire per cosa la andremo ad utilizzare ci aiuta nella scelta. Se la nostra cucina è provvista di fornelli a gas, non è necessario optare per
pentole per induzione. Meglio è, semmai,
ragionare sul tipo di cottura per cui verranno sfruttate. La
pentola a pressione, ad esempio, è in grado di rendere più veloce la preparazione dei nostri piatti, sfruttando punte di calore superiori alla media. All’opposto lavorano le
pentole per cottura a bassa temperatura, fra cui le
Crokpot slow cooker, capaci di preservare tutte le sostanze nutritive degli alimenti. Una
pentola di tipo classico, infine, rappresenta una soluzione pratica e versatile, a patto che i materiali costruttivi siano robusti.
