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La buona riuscita delle nostre ricette dipende molto dalla passione che mettiamo tra i fornelli. In cucina, però, è anche la qualità degli utensili ad avere un ruolo chiave. In fase d’acquisto di una nuova pentola, capire per cosa la andremo ad utilizzare ci aiuta nella scelta. Se la nostra cucina è provvista di fornelli a gas, non è necessario optare per pentole per induzione. Meglio è, semmai, ragionare sul tipo di cottura per cui verranno sfruttate. La pentola a pressione, ad esempio, è in grado di rendere più veloce la preparazione dei nostri piatti, sfruttando punte di calore superiori alla media. All’opposto lavorano le pentole per cottura a bassa temperatura, fra cui le Crokpot slow cooker, capaci di preservare tutte le sostanze nutritive degli alimenti. Una pentola di tipo classico, infine, rappresenta una soluzione pratica e versatile, a patto che i materiali costruttivi siano robusti.

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